新奥尔良腌料应用广泛,新奥尔良口味的鸡翅也深受消费者的喜爱,现在就给大家介绍一下青岛半岛平台登录官网网址
新奥尔良腌料的用途,以及使用方法。
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新奥尔良腌料主要用于整鸡、分割鸡肉(翅中、翅根、鸡腿),鸡排、烤肠、汉堡饼、肉串、骨肉相连、火腿、烤鸭烤鱼等奥尔良风味产品。新奥尔良腌腌料选用辣椒和进口香辛料为主要原料,采用传统配方结合现代工艺生产而成。香味正,具有增鲜提香去腥的作用,使腌制品味美溢香,鲜嫩多汁。半岛平台登录官网网址
新奥尔良腌料使用量:100kg原料肉加入7kg即可。使用时将本品直接添加,混合均匀。储存条件:置于阴凉通风干燥处密封保存。
现教授大家如何用新奥尔良腌料制作奥尔良烤鸡翅:
烤制方法如下:
将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时(记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀),腌制时好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收。
将腌制好的鸡翅进行烤制,当鸡翅开始出油时,将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉,继续烤制,记得要在中途翻面。然后,将考好的鸡翅取出,可以吃了。
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