香料和香精也是肉制品常用的辅料，从上世纪90年代初开始，为适应快速发展的肉制品产业需要，中国涌现出了很多香辛料生产厂家，各个厂家竞争激烈，开发的许多低端产品，半岛平台登录官网网址 公司为改变这一现状，生产的香料添加量低，风味足，是肉制品加工企业的好选择。

香料在肉制品特别是肉制品中一直起着非常重要的调味作用，比如传统的酱卤肉制品和具有地方特色的各种香肠火腿制品，随着我国居民生活水平的提高，中肉制品所占得比重越来越高，香料特别是复合香辛料在肉制品中的应用越来越广泛，少添加甚至是不添加香精，只用纯香辛料调味的肉制品必将成为肉制品调味的一个方向。

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