产品名称:复配半岛平台登录官网网址 A
产品型号:P83
产品类型:粉体
执行标准:GB26687-2011《复配食品添加剂通则》
感官指标: 白色粉末,不应有异味、异臭,不应有腐败及霉变现象,不应有视力可见的外来杂质。
主要成分:三聚磷酸钠 、焦磷酸钠、六偏磷酸钠,、磷酸三钠、磷酸二氢钠
有害物质指标:
铅(以Pb计):≤2.0mg/kg
砷(以As计):≤2.4mg/kg
产品功能:提高肉制品的持水性,改善肉制品质构,保持肉制品的稳定性。
产品特点:1、溶解性好,适合盐水注射的整块肉类制品,有效利用率高,无涩味。
2、良好的保水性,有效降低制品水分流失,提升肉制品的成品得率。
3、能够激活肉纤维的活性,增加肉制品的弹性,保持口感的咬劲良好。
4、良好的螯合作用,稳定肉制品色泽和组织,提高制品加工的工艺适应性,保持制品的稳定性。
5、自主技术,进口原料,性价比高。
应用范围:用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等),主要适用于强调劲道的传统肉制品中的烧鸡、酱鸭、肘子肉、酱牛肉等。
用 量: 相当于总质量的0.3%-0.5%。
包装规格:25kg/袋
保 质 期:12个月
储存方法:常温下储存于空气流通、干爽环境内,使用后要存放于密闭原包装内,避免高温和潮湿环境。
工厂地址:青岛市莱西市沽河街道办事处龙口西路306号
备案号:鲁ICP备18054658号
办公楼地址:青岛市城阳区荟城路506号蔚蓝创新天地4号楼
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