市场上的鸡腿有藤椒味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分，一度火爆大江南北，受到各类人群的疯狂追捧。烤制制胜的法宝是配方，是口味。半岛平台登录官网网址 研发人员根据市场需求研发出了多款口味，产品自推出以来，备受大家青睐。下面小编给大家简单介绍下香辣脆皮炸鸡腿的工艺与配方。

半岛平台登录官网网址 制作香辣脆皮炸鸡腿 主料：大鸡腿2只

腌料：洋葱片、姜片、葱末各50克，花椒粉10克、黑胡椒腌料、香辣腌料、盐、鸡粉各3-5克，麻油10克、小辣椒4个。

制法：将鸡腿洗净，划二刀（力量不能太大，不可把鸡皮切破），以所有腌料腌约30分钟，拍上少许低筋面粉，将小辣椒切成丁与脆浆糊一起裹在鸡腿上，下油锅炸5分钟左右至金黄色即可。

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